Speisekarte Mittag

Weisswein Offenausschank

Aagne Sauvignon Blanc 2022 (1dl)

Sauvignon Blanc / 13% Vol.Alc. Familie Gysel, Hallau SH - Schweiz Dieser Sauvignon Blanc zeigt ein feines Gelb mit grünlichen Reflexen. Er ist geprägt von einer intensiven Aromatik in der Nase. Exotische Früchte wie Grapefruit, Stachelbeeren und etwas Litchi werden unterstützt von Holundernoten und dezenten grünlichen Komponenten. Im Gaumen präsentiert sich der Körper aromatisch, gehaltvoll und rund. Zugleich wirkt die Säure erfrischend und lebendig.

CHF 11.00

Il Bianco Toscana 2022 (1dl)

Traminer, Trebbiano und Viognier / 13.5% Vol.Alc. Toscana - Italien In der Farbe intensives Strohgelb. Herrlicher Aromastrauss nach hellen Früchten wie Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen elegant und frisch. Noten von tropischen Früchten, gut ausbalanciert mit einem harmonischen Abgang.

CHF 10.00

Rotwein Offenausschank

Bolgheri Sensi 2020 (1dl)

Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese / 14% Vol.Alc. Toscana - Italien Rubin- bis granatrote Farbe. Im Bouquet intensiv und weinig solange er jung ist, nach dem Ausbau entwickelt er fruchtige und würzige Noten. Am Geschmack trocken, vollmundig, rund und harmonisch.

CHF 9.50

Demuerte One 2022 (1dl)

Monastrell, Cabernet Sauvignon / 14.5% Vol.Alc. Yecla Spanien Elegantes Bukett nach reifen, roten Beeren begleitet von dezenten Röstaromen. Am Gaumen weich und lebhaft, die Beerenaromatik wiederholt sich. Angenehmen und geschmackvollen im Abgang.

CHF 11.50

Sake

日本酒

Sake-Reise

3 verschiedene Sakesorten à 1dl zum Degustieren kalt oder warm serviert

CHF 26.00

Diverse Sake 1dl

auserlesene Sake von Japan / kalt oder warm serviert. Bitte Fragen Sie unser Personal

CHF 9.00

Sparkling Sake Gassan 72cl

Wie Champagner ist Gassan Sparkling Cloud ein natürlich prickelnder Sake, dessen feine Bläschen durch die Zugabe von Sake-Hefe entstehen, was zu einer zweiten Gärung in der Flasche führt. 12% Vol.Alc.

CHF 99.00

Sparkling Sake Mio 30cl

Seine süße Spritzigkeit sorgt für eine erfrischende Würze am Gaumen und bringt die Aromen von Birne und Pfirsich mit Akzenten von gelber Rose und Backgewürz zur Geltung. 5% Vol.Alc.

CHF 21.00

Weisswein Flasche

Aagne Sauvignon Blanc 2022

CHF 69.00

Wicker Nonnberg „Vier Morgen“ 2020

Riesling / 13% Vol.Alc. Weingut Flick, Rheingau QbA - Deutschland Aromen von erfrischenden Zitrusfrüchten und gelbem Steinobst werden von weissen Holunderblüten und frischen Kräutern ergänzt. Am Gaumen begeistert ein fülliger Körper mit einer dezenten Lieblichkeit und einer saftigen, frischen und wunderbar mineralisch ausklingenden Säure. Ein aromatischer, fülliger und hochwertiger Riesling.

CHF 99.00

Colle dei Tigli 2023

Cortese & Garganega / 12.5% Vol.Alc. Veneto - IT Leicht Strohgelb mit grünen Reflexen. Blumige Aromen mit Noten von Pfirsich und Äpfel. Am Gaumen sehr fruchtig und erfrischend. Körperreich und trocken mit einem feinen, harmonischen Abgang.

CHF 48.00

Corazon Loco Manchuela 2023

Sauvignon Blanc, Verdejo / 12.5% Vol.Alc. Meseta - Spanien Strohgelb mit grünen Reflexen. Ein Aromenbouquet von Grapefruit, grünem Apfel, Mango und Passionsfrucht - gepaart mit floralen Noten. Frisch und geschmeidig, im Auftakt dominiert von Aromen exotischer Früchte, im Abgang lang mit schön integrierter Säure und Zitrusfrüchten.

CHF 49.00

Meursault, Henri Boillot 2022

Chardonnay / 13,5% Vol.Alc. Côte de Beaune AOC, Burgund - Frankreich Ein beeindruckendes Aromenspiel entfaltet Noten von gerösteten Haselnüssen, Baumnüssen, grünem Apfel und saftiger Birne, die sich zu einer wahren Geruchsexplosion vereinen und sofort Lust aufs Verkosten machen. Am Gaumen wunderbar cremig und harmonisch, mit lebendiger Säure und einem langanhaltenden, eleganten Finale.

CHF 146.00

Rosé Flasche

Oeil de Pedrix Bone Aloi (5dl)

Pinot Noir / 13% Vol.Alc. Batailard Valais

CHF 30.00

Schaumwein Flasche

Champagne Cazals Millésime 2015

Chardonnay / 12.5% Vol.Alc. Cazals, Champagne AOC - FR Dieser Champagner besticht mit einer hellen und strohgelben Farbe. Die Aromen sind ausdrucksvoll, geprägt von Aprikosen, Blütenhonig und Brioche. Im Gaumen empfängt uns ein reintöniger, lebendiger, in sich ausgewogener Champagner mit einer saftigen und angenehmen Perlage. Ein edler Jahrgangs Champagner, der viel Trinkfreude bereitet.

CHF 115.00

Rotwein Flasche

Montagna Magica 2022

Merlot, Cabernet Franc / 13% Vol.Alc. Huber Vini Tessin, DOC Seit Jahrzehnten ist dieser Tessiner Spitzenwein mit den ausdrucksvollen Aromen von dunklen Beeren und Steinfrüchten, Gewürzen und Zedernholz sowie den dezent floralen Noten eine Klasse für sich. Am Gaumen begeistert das komplexe und harmonische Zusammenspiel der dichten, muskulösen Struktur mit der besonders eleganten Finesse und Frische. Ein sinnlicher, tiefgründiger Tessiner Merlot mit langem Abgang und beträchtlichem Alterungspotential.

CHF 118.00

Aagne 2021

Cabernet & Merlot / 13.5% Vol.Alc. Familie Gysel, Hallau SH Schönes Granatrot mit violetten Reflexen. Aromen von Johannisbeere kombiniert mit würzigen Noten von schwarzen Pfeffer und wenig Lakritze sowie einer harmonischen Röstaromatik. Die komplexe Gaumenstruktur mit saftigen Tanninen, Röstnoten wie Tabak, Kaffee und Gewürzen, vollmundig und langanhaltend im Abgang.

CHF 89.00

Barolo Leoparódi, Filari di Luna 2016

Nebbiolo / 14% Vol.Alc. Piemont DOC - Italien Dieser Barolo zeigt ein klares Rubinrot und ein komplexes Bouquet aus Rosen, Waldbeeren, Leder und feiner Würze. Am Gaumen ist er strukturiert, mit präzisen Tanninen, frischer Säure und Noten von Kirsche, Tabak und Lakritz. Der lange, mineralische Abgang und das große Reifepotenzial machen ihn zu einem eleganten, klassischen Barolo.

CHF 116.00

Neo Punta Essencia, Bodegas Neo 2020

Tempranillo / 15% Vol.Alc. Ribera del Duero DO - Spanien Mit einer tiefen, satten, kirschroten Farbe präsentiert sich dieser Wein im Glas. Die Aromen sind vielschichtig und geprägt von Waldbeeren, Kirschen, Zwetschgen, Pflaumen, getrockneten Blüten, Gewürzen, schwarzer Schokolade, gerösteten Mandeln, Kaffee und Holz. Am Gaumen beeindruckt ein fülliger, samtiger und ausgewogener, dichter Körper mit einem angenehmen Alkohol und einem langanhaltenden Abgang.

CHF 108.00

Bolgheri Sensi 2020

CHF 78.00

Rosso di Montepulciano 2020

Prugnolo Gentile / 13.5% Vol.Alc. Toscana, Montepulciano - IT Ein klassischer Italiener, der samtige, gehaltvolle und fruchtige Aspekte (Brombeere, Sauerkirsche, Pflaume, rote Johannisbeere) vereint. Das delikate Bouquet ist durch eine typische Aromatik, die uns an Blumen, Waldboden und frische Kräuter erinnert, verfeinert. Die Struktur ist streng, aber um eine runde, saftige Gerbstoffkomponente bereichert. Dadurch ist der Sinneseindruck im Finale nachhaltig und facettenreich.

CHF 66.00

Demuerte One 2022

CHF 69.00

Volnay, Les Caillerets, 1er Cru, Henri Boillot 2017

Pinot Noir / 13.5% Vol.Alc. Côte de Beaune AOC, Burgund - FR Begeistert mit einem komplexen Bouquet von reifen roten Beeren, Kirschen und Granatapfel, ergänzt durch subtile florale Noten von Veilchen, Tomatenblättern und feinen mineralischen Nuancen. Seidige Tannine und eine elegante, mineralisch geprägte Struktur. Raffiniert und lang anhaltend ist das Finale.

CHF 169.00

Château Malescot St. Exupéry 3ème Grand Cru Classé 2016

Cabernet Savignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot / 14.5% Vol.Alc. Margaux AOC, Bordeaux - FR In der Nase ist zeigt sich dieser Bordeaux rauchig und dicht mit Aromen von würzigen Maulbeeren, Brombeeren, Cassis und dunklen Kirschen, ergänzt durch Noten von Veilchen, etwas Lakritze und feinem Unterholz. Am Gaumen zeigt er keine harten Kanten; das Tannin ist weich und rund. Der Wein endet in einem langen, eleganten Abgang.

CHF 128.00

Saint-Mapalis Plan de Dieu 2023

Grenache, Syrah und Mourvèdre / 14% Vol.Alc. Côtes du Rhône Villages - FR In der Nase kräftige Aromen von schwarzen Früchten und Kakao, begleitet von einem Hauch Lakritze. Am Gaumen vollmundig und komplex, samtige Tannine mit einem langanhaltenden Abgang.

CHF 59.00

Natura Montsant DO Bio 2022

Grenache, Carignan, Syrah, Cabernet Sauvignon / 14.5% Vol.Alc. Katalonien - Spanien Kirsche, hell, violetten Rand. Frische rote Früchte, Zitrusfrüchte, Zitronenschalen, Gewürze und Noten von aromatischen Kräutern Frischer und mineralischer Einstieg. Saure rote Früchte, Noten von Zitrone, frische Gewürze. Umfassendes und seidiges Tannin. Gut ausgewogener Wein.

CHF 47.00