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Speisekarte Mittag
Dessert & Digestiv
Dessert
Surprise Dessert in der Bento Box
CHF 31.00
Crème brûlée in 3 Variationen
CHF 14.00
Limettensorbet in Sakesour
CHF 18.00
Eiskaffee „Tanaka – Style“
CHF 13.80
Lauwarmes Schoggichüechli
mit 1 Kugel Glace nach Wahl
(Zubereitungszeit mind. 20 Min.)
CHF 18.00
Lauwarmes Schoggichüechli
ohne Glace
(Zubereitungszeit mind. 20 Min.)
CHF 14.00
Sake-Schaum Dessert
Rote Bohnen mit Kirsch, Meringues und
Sake-Schaum
CHF 18.00
Rote Bohnen Parfait
Japanische rote Bohnenpaste mit Vanilleglace und Rahm
CHF 15.00
Grüntee Parfait
Grüntee-Crème mit Vanilleglace und Rahm
CHF 16.00
Glace
Glace - japanische rote Bohnen
1 Kugel - hausgemacht
CHF 4.50
Glace - Grüntee
1 Kugel - hausgemacht
CHF 4.50
Glace - schwarzer Sesam
1 Kugel - hausgemacht
CHF 4.50
Glace - Chocolate
1 Kugel - hausgemacht
CHF 4.50
Glace - Vanille
1 Kugel - hausgemacht
CHF 4.50
Glace - Himbeere
1 Kugel - hausgemacht
CHF 4.50
Glace - Limettensorbet
1 Kugel - hausgemacht
CHF 4.50
Kaffee oder Espresso inkl. einer Kugel Glace
CHF 8.80
Digestiv
Grappa di Barolo 2cl
44% Vol.Alc.
im Eichenfass gelagert
CHF 12.50
Grappa Chardonnay 2cl
40% Vol.Alc.
CHF 11.00
Grappa di Barolo 2cl
41% Vol.Alc.
CHF 11.00
ÙE Moscato giallo 2cl
Nonino
43% Vol.Alc.
CHF 11.50
Hennessy VS 2cl
Cognac, Frankreich
40% Vol.Alc.
CHF 12.00
Meukow XO 2cl
Cognac, Frankreich
40% Vol.Alc.
CHF 17.00
Calvados Morin 2cl
Bourgogne, Frankreich
40% Vol.Alc.
CHF 11.00
Williams Senft Bodensee 2cl
38% Vol.Alc.
CHF 11.00
Jack Daniel’s Single Barrel 4cl
Tennessee, Nordamerika
45% Vol.Alc.
CHF 15.00
Fernet Branca 4cl
40% Vol.Alc.
CHF 9.50
Japanischer Pflaumenwein 4cl
11% Vol.Alc.
CHF 8.50
Vodka 4cl
40% Vol.Alc.
CHF 13.00
Gin 4cl
40% Vol.Alc.
CHF 13.00
Rum 4cl
37.5% Vol.Alc.
CHF 12.00
Japanische Whisky
Verfügbarkeit beim Personal nachfragen
Nikka Pure Malt Red 2cl43% Vol.Alc. Zarter und voller Körper mit einer leichten Gewürznote. Sauberer und frischer Malt rauchiger und toastiger Nachklang
2cl
CHF 14.00
4cl
CHF 28.00
Nikka Single Malt Miyagikyo 2cl45% Vol.Alc. Süsslich – fruchtige Noten, in der Nase Sultaninen, Zitrus und Apfel sowie Gewürzen und Eichenholz. Am Gaumen fruchtig und würzig
2cl
CHF 16.00
4cl
CHF 32.00
Suntory Hibiki Master’s Select 2cl43% Vol.Alc. Bernsteinerne Farbe, in der Nase Pflaume, Rosen und Süssholz, am Gaumen leicht Bitter, dunklen Schokolade Aromen, Finish dezente Gewürze und Holz
2cl
CHF 16.00
4cl
CHF 32.00
AKASHI Japanese Blendet Whisky 2cl40% Vol.Alc. Weich und wuchtig, Frucht und Mandelaromen cremig und schmelzend im Mund, langer und würziger Abgang mit Tanninen
2cl
CHF 14.00
4cl
CHF 28.00
AKASHI Japanese Single Malt Whisky 2cl46% Vol.Alc. Malziger Duft mit floralen Noten, im Gaumen süss und langanhalten süsser und subtiler Abgang mit Vanillenote
2cl
CHF 17.00
4cl
CHF 34.00
Togouchi Japanese Blendet Whisky 12 years40% Vol.Alc. Zimt und fruchtige und Zitrusaromen in der Nase. Angenehm weich und samtig, leicht salzig
2cl
CHF 13.00
4cl
CHF 26.00
Yamazaki Distiller`s Reserve43% Vol.Alc. Intensiv, fruchtig und würziges Aroma, weich, samtig, lang anhaltender süßlicher Abgang auf eine Altersangabe wird absichtlich verzichtet.
2cl
CHF 16.00
4cl
CHF 32.00
Yamazaki Single Malt Whisky 12 years43% Vol.Alc. Dezente, rauchige Nase mit Wildblumenaromen, am Gaumen Noten von Apfel und Pflaumen, frischer und fruchtiger Abgang
2cl
CHF 22.00
4cl
CHF 44.00
Yamazaki Single Malt Whisky 18 Years43% Vol.Alc. Fruchtig, blumiges Aroma. Trauben, Aprikosen und dunkle Trockenfrüchte. Im Geschmack süss und trocken zugleich, leichte Eichennoten mit Gewürzen. Im Abgang reife Früchte, lang zum Teil trocken.
2cl
CHF 54.00
4cl
CHF 108.00
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